味增白灼菜心

材料

調味料

作法

1. 1豬肉略沖水洗淨切片狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起，切長條狀備用。
2. 2菜心洗淨剝去外皮切片狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3. 3青蔥和辣椒洗淨，切片備用。
4. 4取容器，加入所有調味料攪拌均勻，再放入作法1、2的所有材料混合拌勻，盛入盤中即可。