養生山藥鍋
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山藥沒有毒性也無副作用，是功效十分大的食材，食後可滋養強壯，增強免疫力，改善內分泌，秋冬交替季節食用最是適合。
材料
- 山藥200公克
- 紅莧菜100公克
- 金針菇2把
- 蘑菇50公克
- 蕃茄1顆
湯底
- 素高湯1200㏄
調味料
- 鹽2小匙
- 香菇粉1小匙
作法
- 1山藥去皮切滾刀；紅莧菜洗淨切段；金針菇洗淨剝散；蘑菇洗淨切半；蕃茄洗淨切片，備用。
- 2將作法1的山藥、金針菇、蘑菇、蕃茄放入鍋中，加入素高湯、所有調味料燉煮20分鐘。
- 3再加入紅莧菜燙熟即可。
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