三杯紅蘿蔔

材料

調味料

作法

1. 1紅蘿蔔、洋蔥去皮切大塊；辣椒切大段；薑切片，備用。
2. 2熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的辣椒段、薑片及蒜頭爆香。
3. 3加入作法1的洋蔥塊炒軟，再放入蘿蔔蔔塊及所有調味料煮沸。
4. 4改上鍋蓋，轉小火燜煮至紅蘿蔔變軟熟透，再放入九層塔拌勻即可。