桂竹筍滷梅乾菜

材料

作法

1. 1五花肉洗淨切大片狀，略沖水洗淨備用。
2. 2梅乾菜洗淨切碎；桂竹筍放入滾水中汆燙後，瀝乾切細條段，備用。
3. 3熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。
4. 4將作法3的五花肉片和作法2的梅乾菜和桂竹筍放入五香焢肉滷汁中，煮至沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味即可。