醃廣東泡菜

材料

醃料

調味料

作法

1. 1白蘿蔔和紅蘿蔔洗淨去皮，切菱形片狀；小黃瓜洗淨去籽，切菱形片狀備用。
2. 2取容器，將作法1的材料放入，加入醃料中的鹽抓一下，靜置約20分鐘以去水份，再用清水洗淨並擰乾水份備用。
3. 3另取容器，加入所有的調味料混合拌勻，再放入作法2的材料和蒜片拌勻，醃漬約3小時即可。