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空心菜蒼蠅頭

空心菜蒼蠅頭

出處《大廚教你炒100道青菜》・8,215 人看過

材料

  • 空心菜梗250公克
  • 絞肉150公克
  • 豆豉25公克
  • 蒜末10公克
  • 辣椒末10公克

調味料

  • 鹽少許
  • 醬油少許
  • 米酒1大匙

作法

  1. 空心菜梗洗淨切成粒狀備用。
  2. 熱鍋,倒入適量的油,放入豆豉、蒜末、辣椒末爆香,再加入絞肉炒開誌顏色變白。
  3. 加入空心菜梗粒炒勻,再加入所有調味料炒至入味即可。

根莖類・主菜

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