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蘿蔔炒海帶

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材料

  • 白蘿蔔350公克
  • 海帶根100公克
  • 薑絲15公克
  • 熟白芝麻少許

調味料

調味料 A

  • 味醂20㏄
  • 米酒1大匙
  • 烏醋少許
  • 淡醬油1又1/2大匙

調味料 B

  • 七味粉少許

作法

  1. 白蘿蔔去皮切條狀,放入沸水中餐汆燙3分鐘,取出瀝乾備用。
  2. 海帶根洗淨,放入沸水中汆燙一下,取出瀝乾備用。
  3. 熱鍋,倒入2大匙油,放入薑絲爆香,放入白蘿蔔炒勻。
  4. 加入作法2的海帶根、所有調味料A拌炒入味,再撒入熟白芝麻與七味粉即可。

根莖類・主菜

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