蘿蔔炒海帶
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材料
- 白蘿蔔350公克
- 海帶根100公克
- 薑絲15公克
- 熟白芝麻少許
調味料
調味料 A
- 味醂20㏄
- 米酒1大匙
- 烏醋少許
- 淡醬油1又1/2大匙
調味料 B
- 七味粉少許
作法
- 1白蘿蔔去皮切條狀,放入沸水中餐汆燙3分鐘,取出瀝乾備用。
- 2海帶根洗淨,放入沸水中汆燙一下,取出瀝乾備用。
- 3熱鍋,倒入2大匙油,放入薑絲爆香,放入白蘿蔔炒勻。
- 4加入作法2的海帶根、所有調味料A拌炒入味,再撒入熟白芝麻與七味粉即可。
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