炸牛蒡天婦羅

材料

作法

1. 1牛蒡去皮，先以同心圓狀畫上數刀，再切成絲備用。
2. 2紅蘿蔔和芹菜洗淨切絲備用。
3. 3麵糊材料混合拌勻，加入作1、2的材料拌勻，取出放入140℃油鍋中，以中火慢炸2分鐘，再開大火逼油即可撈起瀝油盛盤。