炸醬炒茭白筍

材料

調味料

作法

1. 1茭白筍洗淨切小塊；紅蘿蔔洗淨切小塊。
2. 2將作法1的紅蘿蔔塊放入滾水中，再放入茭白筍塊和豌豆仁，汆燙一下一起撈起。
3. 3鍋燒熱，倒入1小匙油，加入蔥段爆香後，加入作法2的所有材料、炸醬和所有調味料拌炒入味即可。