蔥油蘿蔔絲

材料

調味料

作法

1. 1白蘿蔔去皮切絲，用調味料A的鹽抓勻醃3分鐘後，沖水約3分鐘後瀝乾備用。
2. 2蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
3. 3將作法1、2的辣椒絲、白蘿蔔絲、蔥油及調味料B所有材料一起拌勻即可。