醃花椰菜心

材料

調味料

作法

1. 1先將白花椰菜心洗淨去皮，切片。
2. 2將作法1的花椰菜與鹽拌勻，醃約1小時，揉出多餘水份後用冷開水洗去鹽份。
3. 3續於作法2中加入蒜末、紅辣椒末和糖，拌勻醃至入味即可。