大白菜梗炒肉絲
出處《餐廳大廚教你食材完全不浪費》・6,675 人看過
材料
- 肉絲100公克
- 大白菜梗150公克
- 紅甜椒絲20公克
- 黃甜椒絲20公克
- 蒜末10公克
- 蔥末10公克
醃料
- 醬油1/2小匙
- 糖少許
- 米酒1/2大匙
- 太白粉少許
調味料
- 鹽1/4小匙
- 雞粉1/4小匙
作法
- 1先將肉絲與醃料混合拌勻，醃約10分鐘，再放入油鍋中，稍微過油即撈出瀝油備用。
- 2大白菜梗洗淨，切絲。
- 3熱鍋，加入2大匙食用油和蒜末爆香，再放入作法2的大白菜梗炒至微軟。
- 4放入紅甜椒絲、黃甜椒絲、蔥末、肉絲、調味料炒入味即可。
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