素蝦鬆

材料

調味料

作法

1. 1生菜洗淨，修剪成圓形後泡冰開水；香菇梗洗淨泡軟切細丁，備用。
2. 2熱鍋，倒入橄欖油，放入薑末先爆香，再加入香菇梗炒香，放入沙拉筍丁、西芹丁拌炒均勻。
3. 3續於作法2中加入調味料炒至入味，再將水份炒至微乾，放入松子拌勻。
4. 4將作法1的生菜瀝乾，再將作法3的材料放入生菜葉中即可。