糖醋藕片

材料

調味料

作法

1. 1蓮藕洗淨去頭尾後去皮，切成薄片泡水；紅甜椒和黃甜椒去頭去籽後切條，備用。
2. 2煮一鍋滾沸的水，放入作法1蓮藕片略為汆燙後撈出泡冰水，備用。
3. 3起鍋放入所有調味料以小火煮勻，熄火待醬汁冷卻，加入作法1紅甜椒條、黃甜椒條、作法2蓮藕片以及辣椒碎拌勻即可。