梅子醃大頭菜

材料

調味料

作法

1. 1大頭菜去皮洗淨後切片，加入少許鹽（份量外）抓拌均勻，靜置2小時後揉出多餘水分，用冷開水洗一下瀝乾水分，備用。
2. 2所有調味料調勻，加入辣椒片、梅子以及作法1大頭菜片拌勻，放進冰箱冷藏，食用前取出即可。