什錦蔬食圍爐鍋

材料

調味料

作法

1. 1將高麗菜切大塊；白蘿蔔與紅蘿蔔去皮切大塊；甜玉米、大蕃茄及筊白筍切塊，備用。
2. 2鴻喜菇去蒂；大陸妹及青江菜去蒂切段，備用。
3. 3將作法1的所有材料放入湯鍋中，再放入所有調味料，以中火將所有蔬菜煮約20分鐘及為蔬菜湯底。
4. 4續於作法3湯鍋中加入作法2的其餘蔬菜及蟳味棒，以中火續煮約10分鐘至軟再適當調味即可。