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蘆筍炒香菇

蘆筍炒香菇

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中式料理主菜根莖類🥬 素食#中式家常#快速上桌#素食#便當菜#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 蘆筍300g
  • 香菇100g
  • 薑片2片
  • 鹽1/4茶匙

作法

  1. 先把鍋燒熱後加入2大匙油、1/4茶匙鹽，開大火讓油溫高一點後倒入蘆筍拌炒，大約拌炒1分半鐘再撈起，撈起時盡量不要有油再把鍋中油倒掉
  2. 接著把薑片倒入開小火爆香，再放入香菇、1/8茶匙鹽、一大匙水，開大火炒乾水後再放入之前的蘆筍拌炒，大約炒半分鐘之後就盛起裝盤，這樣就完成蘆筍炒香菇。

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根莖類・主菜

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