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地瓜圓在家簡單作

地瓜圓在家簡單作

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中式料理點心根莖類🥬 素食#素食#甜點#新手入門

材料

  • 地瓜粉180g
  • 地瓜180g

作法

  1. 先把地瓜蒸熟後取出趁熱和地瓜粉一起攪拌，用手揉成團狀，如果您所用的地瓜澱粉質較高那配方內的地瓜粉就少一點
  2. 之後把地瓜再揉成條狀，依喜好切成一塊一塊的，再準備一鍋滾水把地瓜塊放入鍋中，一開始地瓜塊會在底部等熟之後會浮起且有彈性，即可撈起裝盤，這樣就完成了地瓜圓。

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根莖類・點心

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