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炸好吃薯條的秘訣

炸好吃薯條的秘訣

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西式料理點心根莖類葷食#甜點

材料

  • 馬鈴薯條500g
  • 番茄醬適量

粉漿

  • 蛋黃1顆
  • 麵粉1小匙
  • 水50CC
  • 起司粉1大匙
  • 橄欖油1大匙

調味料

  • 鹽1/4小匙
  • 胡椒粉1/4小匙

作法

  1. 麵粉、起司粉、蛋黃、橄欖油與少許鹽拌勻，再加入少許的水拌勻。
  2. 薯條均勻裹上粉漿，用180度油溫炸薯條，油炸到金黃即可起鍋，搭配胡椒粉、鹽與番茄醬即可。

影音教學

根莖類・點心

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