桂竹筍炒肉絲
26,805 人看過
材料
- 肉絲150g
- 桂竹筍500g
- 薑末10g
- 蒜末10g
- 辣椒片10g
調味料
- 鹽少許
- 糖1/2小匙
- 黃豆醬1大匙
- 雞粉1/4小匙
作法
- 1桂竹筍先用熱水燙過，瀝乾水備用。
- 2熱鍋用適量油先爆香薑末、蒜末與辣椒，再加入肉絲炒開肉色泛白，再加入黃豆醬。
- 3最後再加入筍絲，炒勻之後再加入鹽、糖與雞粉提味，炒勻即可關火起鍋
小撇步
桂竹筍 Bamboo Shoots
產期為四月至五月，由於食品加工的進步，目前透過蒸煮等加工過程，再用真空包裝或罐頭方式保存，一年四季都可以吃到好吃的桂竹筍。
影音教學
相關食譜
根莖類・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
