地瓜櫻花蝦煎餅
3,911 人看過
材料
- 櫻花蝦30公克
- 黃地瓜100公克
- 紫地瓜100公克
- 蔥末10公克
麵糊
- 中筋麵粉50公克
- 太白粉50公克
- 水120㏄
調味料
- 鹽少許
作法
- 1地瓜去皮切絲；櫻花蝦放入鍋中炒香後取出，備用。
- 2將中筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘，再加入作法1的地瓜、櫻花蝦，續加入蔥末與鹽攪拌均勻，即為山藥櫻花蝦麵糊，備用。
- 3取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的地瓜櫻花蝦麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
影音教學
相關食譜
根莖類・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
