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香芹蝦酥

香芹蝦酥

出處《大廚最常用的料理絕招》・2,911 人看過

材料

  • 櫻花蝦20公克
  • 芹菜100公克
  • 蒜末20公克
  • 紅辣椒末20公克

調味料

  • 豆酥醬2大匙
  • 沙拉油2大匙
  • 水2大匙

作法

  1. 芹菜洗淨切小段。
  2. 熱鍋,加入沙拉油,放入蒜末、辣椒末和櫻花蝦,以小火炒至櫻花蝦香酥。
  3. 續加入豆酥醬略炒後,放入作法1的芹菜和水炒至乾香即可。

根莖類・主菜

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