豆醬桂竹筍

材料

調味料

作法

1. 1桂竹筍洗淨瀝乾切小條；蔥及紅辣椒切絲備用。
2. 2取一微波碗放入蒜末、蔥絲、紅辣椒絲，加入1大匙沙拉油（材料外）拌勻後，放入微波爐微波1分半鐘爆香。
3. 3取出作法2的碗，放入肉絲及黃豆醬拌勻，再放入微波爐微波2分鐘炒香，取出後將肉絲拌散。
4. 4於作法3加入所有調味料及桂竹筍拌勻，蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
5. 5將作法4放入微波爐內，以800W微波5分鐘後取出，拌勻後裝盤即可。