龍鬚滑蛋

材料

調味料

作法

1. 1龍鬚菜洗淨挑嫩枝段，汆燙後過冷水待冷卻切段，充分扭乾備用。
2. 2將雞蛋打入容器中，加入調味料A所有材料拌勻。
3. 3將調味料B所有材料煮滾備用。
4. 4取平底鍋，鋪上作法1、3的材料，煮滾後淋入作法2的蛋液，呈半熟狀即可盛盤。