日式咖哩蔬菜

材料

調味料

作法

1. 1花椰菜洗淨切小塊；西芹去皮後斜切成片狀；洋蔥切塊；南瓜、紅蘿蔔削去外皮切成小塊狀，備用。
2. 2熱鍋，倒入適量的沙拉油，放入做法1的洋蔥、咖哩粉，以小火拌炒至洋蔥變軟。
3. 3續於作法2中倒入市售高湯、鹽及糖，再放入作法1的南瓜塊、紅蘿蔔塊煮至變軟。
4. 4再放入作法1的花椰菜、西芹片煮滾後，放入咖哩塊煮至融化即可。