烤地瓜

1. 烤地瓜最好選用體型較小且瘦長的地瓜，比較容易均勻烤熟，中央的果肉也比較容易熟透。 2. 烤的時間需依照地瓜大小來判斷，而判斷熟透的方式，先看表皮是否變成乾皺，接著拿出竹籤戳果肉，若果肉呈現鬆軟即可。