奶油地瓜

材料

調味料

作法

1. 1將地瓜的外皮刷洗乾淨，去頭尾後對切開。
2. 2將作法1放入烤箱中，以190℃烤約20～30分鐘至熟後取出，挖出中央地瓜肉，外皮保留為容器，再將地瓜肉壓成泥。
3. 3作法2的地瓜泥放入細砂糖、奶油和鮮奶油拌勻，填回作法2的地瓜容器中，壓緊，刷上打散的蛋黃液。
4. 4將作法3的地瓜放在烤盤上，再放入烤箱中，以190℃烤至地瓜表面上色即可。