薄餅薯片

材料

調味料

作法

1. 1地瓜洗淨，去皮後切成薄片，沖水去除表面澱粉質後瀝乾。
2. 2將作法1的地瓜薄片放入熱油鍋中，以小火將地瓜薄片炸至浮起，再續炸至地瓜片呈現酥脆狀，撈出瀝乾油。
3. 3將作法2炸好的地瓜薄片盛盤，均勻地灑上糖粉即可。