蜜地瓜(2)

材料

調味料

作法

1. 1地瓜洗淨、去皮後切長塊。
2. 2作法1的地瓜塊放入電鍋中，於外鍋加入1/2杯水，蓋上鍋蓋按下開關，蒸熟後取出，備用。
3. 3取一鍋，鍋中加入少許水（份量外），放入細砂糖，以小火煮至糖冒泡。
4. 4待作法3的細砂糖呈現咖啡色，加入少許鹽和麥芽和水煮勻。
5. 5將地瓜放入作法4的鍋中，拌煮均勻至入味即可。