涼拌檳榔心

材料

調味料

作法

1. 1檳榔心洗淨瀝乾後，切長條狀；黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔洗淨瀝乾後，切絲狀備用。
2. 2取鍋，倒入500㏄的水煮至滾沸，放入作法1的檳榔心、黑木耳絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲燙約1分鐘後，撈起泡入冷水中約1分鐘，再撈起瀝乾，並加入調味料拌勻即可。