蒜味鮮蝦沙拉拌蘆筍

材料

調味料

作法

1. 1將綠蘆筍切去根部的堅硬部份備用
2. 2熱一湯鍋煮水至滾沸，加入少許份量外的鹽後放入汆燙，再取出以冷水沖至涼、撈起切成5公分長段備用。
3. 3鮮蝦去除泥腸，熱一湯鍋煮水至滾沸，放入鮮蝦以熱水汆燙取出，以冰水冷卻後剝除蝦殼備用。
4. 4取一盤，排入作法2的綠蘆筍段與作法3的鮮蝦備用。
5. 5取一碗，將調味料混合成蒜味沙拉醬後淋於作法4的鮮蝦蘆筍上即可。