紅油脆筍(1)

材料

調味料

作法

1. 1將所有的調味料混合拌勻，即為紅油醬備用。
2. 2脆筍片洗淨、泡水1小時，備用。
3. 3將作法2的脆筍片放入沸水中，汆燙約8分鐘後，撈出瀝乾備用。
4. 4取一大碗，倒入作法3的脆筍片與作法1的紅油醬，混合攪拌均勻即可。