芝麻拌牛蒡絲

材料

調味料

作法

1. 1取一乾鍋，放入白芝麻以小火炒香，備用。
2. 2牛蒡洗淨、去皮切絲，泡水備用（水中可加入幾滴白醋，以防牛蒡絲變色）。
3. 3將作法2的牛蒡絲放入沸水中，汆燙後撈出放入冰水中，泡涼備用。
4. 4瀝乾作法3的牛蒡絲，並加入所有調味料攪拌均勻，最後撒上作法1的白芝麻即可。