蘿蔔絲炒鹹蛋

材料

調味料

作法

1. 1將去皮白蘿蔔切約0.3*0.3公分的絲；鹹蛋去殼切丁，備用。
2. 2熱鍋，倒入沙拉油，放入作法1鹹蛋丁以小火炒約3分鐘至起沙。
3. 3於作法2鍋中放入作法1去皮白蘿蔔絲，以小火炒約1分鐘，加入水和細砂糖，蓋上鍋蓋燜約2分鐘，再打開鍋蓋炒至水分收乾，放入蔥花略炒均勻即可。