川味麻辣包

材料

作法

1. 1取一中華鍋，熱鍋後倒入3大匙油將內餡材料A一起炒香，放涼備用。
2. 2將內餡材料B所有材料攪拌均勻至呈黏稠膠狀時，再加入作法1的脆筍絲拌勻，放入冰箱冷藏。
3. 3取發麵麵糰每個30公克橄成圓麵皮，再取適量作法2的餡料包入圓麵皮中。
4. 4將作法3的麻辣包放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10～12分鐘即可。