涼拌七味洋蔥
出處《快樂廚房雜誌第72期》・5,712 人看過
材料
- 洋蔥1顆
- 西芹1支
- 小黃瓜1/2條
- 七味粉少許
調味料
- 淡色醬油2大匙
- 味醂2大匙
- 水果醋2大匙
作法
- 1洋蔥切細絲沖水洗除辛嗆瀝乾；西芹去除粗筋纖維切5公分細長條；小黃瓜切細薄片，備用。
- 2將所有調味料混合成醬汁。
- 3將作法1的所有材料盛入盤中，淋入作法2的醬汁，撒上七味粉，食用前拌勻即可。
小撇步
生洋蔥有一股辛辣的嗆味，所以很多人不敢生吃。其實只要將洋蔥絲泡在多量的水中，就能沖去嗆鼻的辣味，就能吃的到生洋蔥的清甜滋味。
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