鹹酥蓮耦

材料

調味料

作法

1. 1將蓮藕洗淨切片，放入滾水中汆燙約3～5分鐘後撈起備用。
2. 2將汆燙好的蓮藕片、白芝麻、酥炸粉及調味料一起攪拌均勻，放入150℃油鍋中，油炸約2～3分鐘後，撈起瀝油備用。
3. 3熱1大匙油，先爆香蔥花、辣椒片與香菜，再放入作法2的材料，快速拌炒均勻即可。