腐乳醬筍

材料

作法

1. 1竹筍洗淨後切長塊，再切十字花刀，放入滾水中汆燙一下，撈出瀝乾水分，備用。
2. 2取一炒鍋，熱鍋後加入少許沙拉油，放入作法1的竹筍與紅糟腐乳醬汁，煮至湯汁略收乾即完成。