蜜汁蓮藕

材料

調味料

作法

1. 11將圓糯米洗淨瀝乾；洗淨蓮藕，削去外皮後，從頭部約2公分處切開。每一節蓮藕皆以此方式分為兩段。
2. 22取一段切好的蓮藕，將圓糯米填入蓮藕的孔洞中。約填至八分滿。
3. 33蓋上在作法中，切下來的另一段蓮藕，用牙籤把兩段蓮藕固定。
4. 44將作法3及水放入電鍋內鍋中，外鍋加入2杯水，按下開關；當開關跳起，再次加入2杯水；如此步驟再重複1次，共進行3次。
5. 55在內鍋中加入冰糖及麥芽糖，外鍋加入2杯水，按下開關再度蒸煮至開關跳起。
6. 66將鍋中蓮藕翻面，在外鍋再加入2杯水，按下開關蒸煮至開關跳起，即可食用。

小撇步