日式燉煮

材料

調味料

作法

1. 11將蒟蒻和香菇分別放入水中浸泡；蓮藕、紅蘿蔔、牛蒡洗淨，削皮切塊；雞腿肉切塊。
2. 22將蒟蒻切塊後，放入滾水中快速汆燙約3～4分鐘，撈出瀝乾備用。
3. 33熱鍋放油，放入雞肉塊煎至外表呈現金黃色，取出備用。
4. 44將雞肉以外的材料及調味料放入鍋中煮滾後，轉小火繼續燉煮約10分鐘。
5. 55放入雞肉塊，繼續燉煮至入味即可。