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芋頭泥包咖哩肉鬆

芋頭泥包咖哩肉鬆

出處《快樂廚房雜誌第76期》・2,835 人看過

中式料理點心根莖類葷食#甜點#新手入門

材料

  • 芋頭豆沙100公克
  • 肉鬆50公克
  • 咖哩粉1小匙

作法

  1. 將肉鬆與咖哩粉混合拌勻備用。
  2. 取約5公克作法１的肉鬆，包入20公克的芋頭豆沙?中。
  3. 將作法２的芋頭豆沙以模型擠壓定型後，即可取出食用。

小撇步

市售的芋頭豆沙可以直接食用，但若喜歡口感更加綿密，可以噴少許水微波30秒，或用電鍋蒸熱。

根莖類・點心

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