炸素雞捲

材料

調味料

作法

1. 1素肉絲泡軟，放入滾水汆燙一下，撈出擠出水份後放入容器中。
2. 2在作法1的容器中再放入紅蘿蔔絲、豆薯絲、芋頭絲，再加入所有調味料、芹菜末和地瓜粉拌均勻。
3. 3將2張腐皮剪成4張，取一張腐皮，取適量作法2的餡料捲起，封口塗上麵糊捲好。
4. 4油鍋燒熱，放入作法3的素雞捲，以小火炸6分鐘至金黃，撈出瀝油即可。