醋拌土豆
出處《快樂廚房雜誌第92期》・2,172 人看過
材料
- 馬鈴薯1顆
- 小黃瓜1條
- 辣椒1根
- 香菜1株
調味料
- 龜甲萬料亭和露1大匙
- 烏醋1大匙
- 香油1小匙
作法
- 1馬鈴薯放入沸水中汆燙至熟，立刻泡冰水5秒鍾，雙手握住馬鈴薯兩端擠去表皮，瀝乾切絲。
- 2小黃瓜切絲；辣椒、香菜切末。
- 3所有材料、調味料混合均勻即可。
小撇步
馬鈴薯汆燙好，立刻泡冰水5秒鍾，雙手握住馬鈴薯兩端一擠，皮立刻脫落，去皮與汆燙一次完成。^約10分鐘
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