馬鈴薯蛋沙拉(1)

雞蛋沙拉醬 材料 水煮蛋 2顆 青花椰菜 30公克 原味優格 2大匙 美奶滋 1大匙 黃芥末醬 1小匙 鹽 少許 白胡椒 少許(整顆研磨) 作法 1. 水煮蛋將蛋白、蛋黃分開，將蛋黃壓碎，再將蛋白切小丁，備用。 2. 青花椰菜放入沸水中汆燙至熟，切成細末備用。 3. 蛋黃碎加入原味優格、美奶滋、黃芥末醬拌至滑順，再加入鹽、白胡椒、青花椰菜碎、及蛋白丁拌勻即可。