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蠔油雙冬(2)

蠔油雙冬(2)

出處《快樂廚房雜誌第87期》・3,890 人看過

中式料理主菜根莖類葷食#中式家常#電鍋料理#宴客菜

材料

  • 冬筍1根
  • 乾香菇10朵
  • 青江菜6顆

調味料

  • 高湯300㏄
  • 蠔油2大匙
  • 糖1/4茶匙

作法

  1. 冬筍去殼切滾刀塊備用。
  2. 乾香菇泡水至軟去蒂備用。
  3. 將作法1、2所有材料放入電鍋內鍋中，加入調味料所有材料。
  4. 外鍋加1杯水，按下開關，煮至跳起。
  5. 盛盤時再排上汆燙熟的青江菜即可。

根莖類・主菜

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