馬鈴薯沙拉(3)

材料

調味料

作法

1. 1馬鈴薯去皮、切細條狀，泡水洗除澱粉質後瀝乾，再蒸熟、搗成泥，備用。
2. 2小黃瓜以鹽搓洗淨，切開去籽切粗丁；紅蘿蔔去皮切丁，放入滾水中汆燙至稍軟；玉米粒瀝乾。
3. 3水煮蛋取蛋黃搗碎，蛋白切小丁。
4. 4將所有材料、和調味料混合拌勻即可。