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葡汁什錦蔬菜鍋

葡汁什錦蔬菜鍋

出處《快樂廚房雜誌第93期》・3,379 人看過

材料

  • 西芹60公克
  • 洋蔥30公克
  • 紅蘿蔔20公克
  • 泡發香菇5朵
  • 杏鮑菇80公克
  • 玉米筍60公克
  • 蒜末1茶匙
  • 水300cc

調味料

  • 咖哩1茶匙
  • 糖1/2茶匙
  • 鹽1茶匙
  • 奶油1大匙

作法

  1. 泡發香菇切小塊;其他蔬菜都切片狀,備用。
  2. 起鍋,放入奶油燒溶化,放入洋蔥片、紅蘿蔔片、泡發香菇炒香,再加入芹菜片、杏鮑菇片、玉米筍片炒至熟軟。
  3. 續加入水和所有調味料煮滾即可。

根莖類・主菜

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