低脂翡翠野菜鍋
出處《快樂廚房雜誌第82期》・3,553 人看過
材料
材料 A
- 高麗菜1/4顆
- 紅蘿蔔100公克
- 白蘿蔔100公克
- 玉米1支
- 香菇1朵
- 水700㏄
材料 B
- 青江菜2棵
- 蘆筍100公克
- 香菇1朵
- 蘑菇2朵
- 蓮藕100公克
- 玉米1支
- 牛蕃茄半顆
調味料
- 鹽適量
作法
- 1將材料A所有蔬菜洗淨切塊，放入水中煮滾，續煮約20分鐘。
- 2將作法1的蔬菜高湯以濾網過濾雜質後備用。
- 3將材料B所有材料洗淨；蓮藕切片；玉米、牛蕃茄切塊備用。
- 4取一鍋，加入作法2的高湯和作法3的所有材料燉煮約10分鐘，加入鹽拌勻即可。
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