五色什錦丁

材料

調味料

作法

1. 1竹筍切丁；紅蘿蔔、馬鈴薯去皮，切丁。
2. 2蘋果帶皮切丁，泡入醋水中即撈起瀝乾；小黃瓜用鹽搓洗，除鹽漬，去籽切丁備用。
3. 3熱鍋加入少許食用油，用小火將作法1的筍丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁稍微煎軟，再放入調味料充分拌炒，起鍋前加入作法2的蘋果丁、小黃瓜丁和葡萄乾拌炒一下即可。