清煮時蔬

材料

調味料

作法

1. 1紫山藥去皮切大塊，泡入醋水中防止褐變；玉米、花椰菜都切大塊，汆燙熟；秋葵汆燙熟，泡入冷水冷卻；海帶洗除鹽漬，充分扭乾。
2. 2將調味料混勻，煮滾，放入作法1的紫山藥塊略煮，再放入玉米、花椰菜燉煮至山藥可入口，起鍋前放入海帶芽即可熄火。
3. 3盛盤時加入秋葵即可。